Submitted by
khcn
on
Địa chỉ tác giả, nhóm tác giả
Lớp 12A8, Trường THPT Yên Thế
Đạt giải Tỉnh
Giải Khuyến khích
Tác giả, nhóm tác giả
Nguyễn Vương Hưng
Thuyết minh tóm tăt..
Tính mới, tính sáng tạo:
Chiết xuất enzym Papain bằng phương pháp sấy phun sương tạo hạt trong điều kiện nhiệt độ thấp (70oC) đạt tỉ lệ cao: 30%. Thực hiện đơn giản bằng phương pháp lọc và khử trùng bằng cồn 70o, dung môi và hóa chất dùng tinh sạch nhựa đu đủ có giá thành rẻ, ít độc hại, có thể áp dụng trên quy mô công nghiệp tại nhiều nhà máy dược từ đó góp phần tăng giá trị của cây đu đủ trồng tại địa phương.
Quy trình chiết xuất:
Nguyên liệu, công cụ,, dụng cụ:
Nhựa quả đu đủ xanh, cồn 70o, Natrithiosunphat, đường Lactose; cân điện tử, khay, thùng đựng dịch, máy sấy phun sương tạo hạt LPG.
Các bước tiến hành chiết xuất:
Bước 1: Thu 3000g nhựa vào lúc sáng sớm trên quả xanh khoảng 10 tuần tuổi.
Bước 2: Tinh sạch dung dịch bằng 3000ml cồn 700.
Bước 3: Hòa tan 1,2375g Na2S2O3 vào 3000g dịch nhựa đu đủ.
Bước 4: Lọc bỏ kết tủa thu được dịch trích ly trong
Bước 5: Hòa tan 150g Lactose loại phun sấy vào dung dịch.
Bước 6: Thực hiện sấy 700 phun sương, vòng quay 1800v/p làm khô sản phẩm.
Bước 7: Quan sát trực quan sản phẩm cho thấy enzyme khô, màu trắng đục, tơi, mịn.
Bước 8: Kiểm tra hoạt lực sản phẩm enzyme Papain cho thấy hoạt lực 235 đơn vị USP/mg (Hoạt lực enzyme thu được đã đạt yêu cầu mục tiêu của đề tài cho hoạt lực cao hơn gấp 4 lần so với những nghiên cứu trước)
Khả năng áp dụng:
Enzyme Papain được ứng dụng trong sản xuất thuốc Bảo Hoàn Khớp của công ty Cổ Phần Hóa Dược và Công Nghệ Sinh Học Biogreen cho hiệu quả giảm các triệu chứng về đau xương khớp, khi đưa ra thị trường được người tiêu dùng tin tưởng sử dụng. Ngoài ra Enzyme Papain còn có thể được ứng dụng trong các nhà máy sản xuất thuốc, thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, chế biến thực phẩm và sản xuất thức ăn chăn nuôi.
Hiệu quả của mô hình:
Xây dựng được qui trình chiết xuất enzym papain đơn giản, hiệu suất chiết cao, giá thành thấp góp phần nâng cao giá trị kinh tế của cây đu đủ trồng tại địa phương. Enzym papain đã được sử dụng trong sản xuất thuốc Bảo Hoàn Khớp và được người tiêu dùng đánh giá cao.
Chiết xuất enzym Papain bằng phương pháp sấy phun sương tạo hạt trong điều kiện nhiệt độ thấp (70oC) đạt tỉ lệ cao: 30%. Thực hiện đơn giản bằng phương pháp lọc và khử trùng bằng cồn 70o, dung môi và hóa chất dùng tinh sạch nhựa đu đủ có giá thành rẻ, ít độc hại, có thể áp dụng trên quy mô công nghiệp tại nhiều nhà máy dược từ đó góp phần tăng giá trị của cây đu đủ trồng tại địa phương.
Quy trình chiết xuất:
Nguyên liệu, công cụ,, dụng cụ:
Nhựa quả đu đủ xanh, cồn 70o, Natrithiosunphat, đường Lactose; cân điện tử, khay, thùng đựng dịch, máy sấy phun sương tạo hạt LPG.
Các bước tiến hành chiết xuất:
Bước 1: Thu 3000g nhựa vào lúc sáng sớm trên quả xanh khoảng 10 tuần tuổi.
Bước 2: Tinh sạch dung dịch bằng 3000ml cồn 700.
Bước 3: Hòa tan 1,2375g Na2S2O3 vào 3000g dịch nhựa đu đủ.
Bước 4: Lọc bỏ kết tủa thu được dịch trích ly trong
Bước 5: Hòa tan 150g Lactose loại phun sấy vào dung dịch.
Bước 6: Thực hiện sấy 700 phun sương, vòng quay 1800v/p làm khô sản phẩm.
Bước 7: Quan sát trực quan sản phẩm cho thấy enzyme khô, màu trắng đục, tơi, mịn.
Bước 8: Kiểm tra hoạt lực sản phẩm enzyme Papain cho thấy hoạt lực 235 đơn vị USP/mg (Hoạt lực enzyme thu được đã đạt yêu cầu mục tiêu của đề tài cho hoạt lực cao hơn gấp 4 lần so với những nghiên cứu trước)
Khả năng áp dụng:
Enzyme Papain được ứng dụng trong sản xuất thuốc Bảo Hoàn Khớp của công ty Cổ Phần Hóa Dược và Công Nghệ Sinh Học Biogreen cho hiệu quả giảm các triệu chứng về đau xương khớp, khi đưa ra thị trường được người tiêu dùng tin tưởng sử dụng. Ngoài ra Enzyme Papain còn có thể được ứng dụng trong các nhà máy sản xuất thuốc, thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, chế biến thực phẩm và sản xuất thức ăn chăn nuôi.
Hiệu quả của mô hình:
Xây dựng được qui trình chiết xuất enzym papain đơn giản, hiệu suất chiết cao, giá thành thấp góp phần nâng cao giá trị kinh tế của cây đu đủ trồng tại địa phương. Enzym papain đã được sử dụng trong sản xuất thuốc Bảo Hoàn Khớp và được người tiêu dùng đánh giá cao.